告知糖尿病人：这4种微量元素要补充，太少会有大麻烦
糖尿病患者因为代谢紊乱和尿液排出增加，微量元素的流失速度远高于普通人，这个缺口如果一直不补，血糖控制会越来越费劲，并发症也更容易找上门。
硒元素是这几种里面研究数据最扎实的一个。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，这个酶的主要工作是清除体内的氧化自由基。而糖尿病患者体内的氧化应激水平本来就偏高，自由基对胰岛细胞的损伤是持续性的。
有一项涉及超过三千名糖尿病患者的队列研究发现，血清硒水平处于偏低区间的患者，糖尿病肾病和视网膜病变的发生率比硒水平正常的患者高出将近四成。
海产品、动物内脏、坚果类食物里硒含量比较丰富，缺硒的患者可以从饮食上调整，也可以在医生建议下适量补充硒制剂。
锌元素又是另一块不能缺的拼图。锌是胰岛素合成和分泌过程中的关键辅助因子，胰岛素的六聚体结构本身就需要锌离子来维持稳定，缺了锌，胰岛素的分泌效率和生物活性都会打折。
糖尿病患者的尿液中锌的排出量比健康人高，长期下来很容易出现锌缺乏的状态。锌缺乏不只影响胰岛素功能，还会削弱免疫细胞的活性，让糖尿病患者更容易反复感染，伤口愈合也会变慢。
这两件事在糖尿病并发症里都是高频出现的问题。牡蛎、瘦肉、豆类是补锌比较实在的食物来源。
铬元素的作用是另一个维度的事。铬的核心价值在于增强胰岛素敏感性，它是葡萄糖耐量因子的核心组成部分，能帮助胰岛素更有效地和细胞受体结合，让血糖更顺畅地进入细胞被利用。
铬缺乏的时候，细胞对胰岛素的响应变迟钝，血糖就会在血液里积压，升降波动幅度增大。糖尿病患者对铬的需求量比常人更高，但精制食品加工过程中铬损失严重，现代饮食结构普遍缺铬。
全谷物、西兰花、绿叶蔬菜是铬含量相对稳定的来源，调整饮食结构比专门吃补剂更安全，但如果缺乏明显，也可以在医生指导下用三价铬制剂补充。
锰元素可能是这四种里存在感最低的。锰是超氧化物歧化酶的必要成分，这种酶专门清除线粒体内的超氧自由基，保护细胞的能量代谢系统不受氧化损伤。
胰岛细胞对氧化损伤特别敏感，锰缺乏会加剧这种脆弱性。研究发现，二型糖尿病患者血液中锰的浓度普遍低于健康对照组，这个关联在多个独立研究中都得到了验证。
坚果、全谷物、茶叶里锰含量不低，饮食均衡的人一般不会严重缺乏，但长期精细饮食、偏食的糖尿病患者就需要有意识地注意了。
这四种微量元素各有分工，在糖尿病的代谢管理里都扮演着不可替代的角色。糖尿病患者如果发现自己血糖控制一直不理想，除了调整用药方案，不妨把这几种微量元素的摄入情况也列进来认真查一查。
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